Girotonno es un festival gastronómico internacional que celebra la ancestral pesca del atún rojo (mattanza) del suroeste de Cerdeña. El festival se celebra en Carloforte, un pueblo singular en la Isla de San Pietro fundado por pescadores de coral genoveses que emigraron desde Tabarka, Túnez. Los lugareños hablan tabarquino, un dialecto genovés, y su cocina fusiona estilos ligures y norteafricanos.
El festival se articula en torno a un concurso culinario internacional donde chefs maestros de todo el mundo preparan innovadores platos de atún rojo. El paseo marítimo del puerto se transforma en un espacio gastronómico (Tuna Village) con puestos de degustación, junto a mercados de artesanía, conciertos en vivo y talleres culinarios.
El festival tiene lugar en el Puerto de Carloforte:
La entrada a la zona del festival y al mercado de artesanía es gratuita. Para degustar los platos de atún preparados por los competidores internacionales, se adquiere una tarjeta de degustación en los puestos del festival. La tarjeta cuesta entre 15 y 20 € (aprox. 16 a 22 $) e incluye un plato de atún, un postre y una copa de vino local Carignano del Sulcis.
Detalles del Ferry: Los ferries son operados por Delcomar y tienen una frecuencia horaria. Un billete de ida y vuelta para un pasajero a pie cuesta aproximadamente 10 € (aprox. 11 $), mientras que llevar un vehículo de alquiler tiene un coste de unos 30 € (aprox. 33 $) según el tamaño del vehículo.
Recursos Oficiales: Obtenga más información en el Sitio Web Oficial de Girotonno.
